( POUR 6 pers )
1 kg de poireaux
1 pâte brisée
150 gr de beurre
Noix muscade, sel, poivre
20 cl crème fraîche
40 gr gruyère râpé
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Laver les poireaux, les couper en rondelles, les mettre à cuire dans une poêle avec le beurre, laisser fondre doucement. Étaler la pâte, y déposer votre fondu de poireaux, y ajouter la crème fraîche battue avec le sel, le poivre et la noix muscade. Ajouter le gruyère râpé. Faire cuire 40 mn au four th 6. Servir chaud ou froid.
