WEEK-ENDS SAFRAN

Voici la présentation de mon nouveau Week-end à thème :

LE SAFRAN « Crocus Sativus »

Vous serez attentu au Mas le vendredi soir vers 19 heures, un repas avec 2 mets à base de safran vous sera préparé par mes soins.

Le samedi matin, après le petit déjeuner de 9 h 30 à 10 h 15 nous préparerons ensemble une recette à base de safran que nous dégusterons au diner.

Vers 10 h 15 nous rejoindrons Hervé Couston, producteur de Safran sur la commune de Visan. Là il vous aprendra tous les secrets du safran de la cueillette à l’émondage, sans oublié le séchage.

Retour au Mas vers 12 h 30 pour déguster à nouveau cet épice qu’est le Safran.

Dans l’après midi je vous propose une marche dans les collines de visan d’environ 2 heures, ou vous pourrez admirer les couleurs automnales ainsi que notre patrimoine architectural de notre village.

Le diner safrané vous sera servit vers 20 heures.

Le prix de cette escapade est de 490 euros par couple pour 2 nuits en pension complète, visites inculses.

Voici la date en relation avec la floraison des crocus : mi octobre à mi novembre

 

L’olive et l’huile d’olives

Le Mas des Source est entouré de vignes et d’oliviers, il est situé
en Provence tout prêt de Nyons, célèbre pour sa production d’olive
« Tanches » et de son huile d’olives d’appelation d’origine contrôlé.
En effet chaque hiver, l’or coule des moulins, dorée ou verte, douce
ou fruitée, aux arômes d’amandes ou d’artichaut, il en est des huiles
d’olives comme des vins. La saveur varie en fonction du terroir, de
la variété d’olives et du savoir faire du moulinier. La cueillette manuelle
et mécanique vous sera présentés, ainsi que le pressage de l’olive
dans un moulin, vous visiterez la coopérative oléicole de Nyons,
les dégustations et repas à base d’olives et d’huiles d’olives rythmeront
ce séjour très terroir.
Prix du weekend 490.00 euros par couple tout compris (2 nuits, 3 repas plus les visites)
dates du séjours : mi décembre à fin janvier
(minimum 3 couples pour que le séjours est lieu)

L’or noir : la Truffe, un mystère

Dans la vigne devant le mas Martine a planté 80 truffiers c’est donc là,
dans les paysages qui sentent bon la truffe et le vin, qu’elle se plait
à faire partager son amour pour ce champignon si mystérieux.
En effet le tilleul centenaire devant la terrasse s’est mis à produire
depuis 2 ans de la truffe. Vous découvrirez cette activité ancestrale
qu’est la recherche de la truffe avec Jessy (Lagotto romagnole) chienne truffière, irez sur le marché de Richerences où les transactions se font, au comptant, autour des
coffres de voitures. La truffe vous livrera tous ses secrets. Elle tiendra
une place de choix dans vos assiettes tout au long des repas à base
de Truffes qui vous seront servis par Martine durant ce séjour.

Le samedi matin vous aiderez Martine à préparer un plat à base de truffes que vous dégusterez le samedi au dîner.

  • Prix de votre séjour pour 2 personnes tout compris : 490 €
  • Prix pour une personne tous inclus 290 euros
    de novembre à mars.
  • (minimum 3 couples pour que le séjours ait lieu)

      • Tableau de réservation                      
      • Hivers 2018
        12 AU 14 JANVIER 2018
        19 AU 21 JANVIER 2018
        26 AU 28 JANVIER 2018
        2 AU 4FRVRIER 2018
        9 AU 11 FEVRIER 2018
        16 AU 18 FEVRIER 2018
        23 AU 22 Février 2018

       

       

Initiation à la dégustation des vins de Côtes du Rhônes

Martine est viticultrice, elle a restauré avec soin une ancienne ferme
pleine de charme,.où l’art de recevoir est une priorité. C’est là dans
des paysages pleinement dédiés à la vigne, qu’elle se plait à faire
partager sa passion du vin qui donne au Vaucluse des plus belles
couleurs. Au cours des repas qu’elle a concocté pour vous, vous
apprendrez à dégustez, vous partirez, ensuite à la rencontre d’autres
vignerons tout aussi amoureux de leur art et suivrez le parcours
sensoriel de la Cave de Cairanne, qui mettra tous vos sens en éveil.

  • Prix de votre séjour pour 2 personnes tout compris : 490 €
  • (minimum 3 couples pour que le séjours est lieu)

  • Tableau de réservation

    9 MARS AU 25 mars 2018,